Esta
raza, originaria del valle de Saanen en Suiza, es considerada
hoy en día la raza caprina por excelencia. Se trata de
animales de capa blanca y piel fina con las características
óptimas para la producción de leche.
Gracias
a la conformación de su ubre se adapta facilmente a la
máquina de ordeño, lo que permite manejar con facilidad
rebaños muy grandes. Además, el largo periodo de
lactación sumado a la elevada producción diaria
consiguen obtener unos niveles medios de producción de
leche muy altos, como demuestran los datos de los controles lecheros
en Francia:
Lactación |
Leche |
Proteína |
Grasa |
279 días |
798 kg |
29 % |
31.9 % |
En
nuestra explotación situada en Madridejos (Toledo) estamos
superando estas medias debido a que los animales se han adaptado
perfectamente al clima.
Lactación |
Leche |
Proteína |
Grasa |
300 días |
1000 kg |
32.8 % |
40.9 % |
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